Pesto alla Genovese (Basilikumpesto)

Was ihr braucht:

• 3 Bund Basilikum (30-40g pro Bund)
• 2 Zehen Knoblauch
• 125ml Olivenöl
• 80g Parmesankäse
• 25g Pinienkerne
• 1 Prise Salz

Was ihr tun müsst:

1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten
2. Die warmen Pinienkerne mit dem Knoblauch im Mixer zerkleinern
3. Dann eine Prise Salz und den Basilikum ebenfalls in den Mixer
4. Wenn ihr jetzt eine Hellgrüne Masse habt gebt das Öl und den Basilikum dazu
5. Noch abschmecken und eventuell nachwürzen und FERTIG