Cheddarburger mit Speck und Spiegelei

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Was ihr braucht:

…für die Pattys:

  • 650 g Faschiertes vom Rind (Rinderhack)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 EL Ketchup
  • 2 TL Worcestersauce
  • 1TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

…für den Burger:

  • 4 große Salatblätter
  • 8 Scheiben Bacon
  • 4 Scheiben Cheddarkäse
  • 4 Semmeln (oder ähnliches)
  • 4 Eier
  • 4 Tomatenscheiben
  • Nach Geschmack eventuell etwas Mayonnaise oder Barbecue Sauce

 

Was ihr machen müsst:

  1. Grill oder Pfanne auf starke Hitze vorheizen und Bacon darin knusprig braten.
  2. Die Pattyzutaten in einer großen Schüssel vermischen und ca. 2,5cm dicke „Leibchen“ formen und mit einem Teelöffel eine leichte Vertiefung in das fertige Patty drücken.
  3. Dann braten oder Grillen (4-5 min. pro Seite)
  4. In der letzten Minute auf jedes Patty eine Scheibe Cheddar zum anschmelzen legen.
  5. zum Schluss das Spiegelei in der Pfanne braten, beidseitig.
  6. Burger mit Salat, Patty mit Käse, Tomaten, Ei und Speck belegen, Deckel drauf und Mahlzeit.

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mann-kann-kochen.com Tipp:
Mit einer Weber's Burgerpresse formt ihr die Pattys gleichmäßig und groß.