Low Carb Proteinriegel

In Supermärkten bekommt man so einiges zu kaufen was sich Proteinriegel „schimpft“. Meistens sind das allerdings richtige Süßigkeiten, sieht man aber erst wenn  man einen genauen Blick auf die Nährwertangabe wirft… Diese Riegel haben einen Brennwert von ca. 150 kcal und beinhalten fast 20g Eiweiß (Proteine). Perfekt zur Regeneration nach dem Sport oder einfach als sättigendes Dessert.

In meiner Variante findet ihr noch Rosinen, erhöhen allerdings dann natürlich den Fructose Gehalt, mir aber egal 😉

Protein1

Dazu braucht ihr:

  • 200g Magertopfen (Quark)
  • 200g Frischkäse
  • 5 Eier
  • 60g Proteinpulver
  • Süßungsmittel (Stevia, Süßstoff oder Honig) nach Geschmack

Dann macht ihr folgendes:

  1. Verrührt ALLE Zutaten sehr gut miteinander bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Verstreicht den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 1cm dick)
  3. Bei 170°C für 20min. in den Backofen.

  4. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und FERTIG.