Pizza Rezept eines guten Freundes von guten Freunden 😉 Auf jeden Fall die beste Pizza die ich jemals essen durfte.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 300 ml warmes Leitungswasser
• Ca. 8-9 g Germ
• 1TL Zucker
• 15 g Salz
• 3 EL Öl

Zubereitung:

1. Wasser in eine Schüssel geben.
2. Germ dazu geben.
3. Zucker dazu geben.
4. Öl dazu geben und das ganze von Hand vermischen.
5. Unter ständigem kneten langsam das Mehl unterrühren.
6. Eine Kugel formen und stehen lassen (ca. 30 Minuten).
7. Danach Salz hinzufügen und wieder 3 Minuten kneten
8. In die gewünschte Form bringen und für weitere 5-6 Stunden stehen lassen (am besten im ausgeschalteten Ofen – konstante Temperatur).
9. Ofen auf 250 °C vorheizen.
10. Pizzateig nur mit der Tomaten Soße für circa 8-10 Minuten in den Ofen geben.
11. Danach mit den restlichen Zutaten nach belieben belegen und für weitere 7-9 Minuten in den Ofen schieben.

Buon Appetito