Voll auf der Low Carb Welle, gehts geschmackvoll weiter. 

Zutaten:

• 500g Garnelen (King Prawns ohne Kräuter)
• 500g Avovado
• 360g rote Paprika
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• Chiliflocken
• Currypaste (vorsichtig scharf)
• Paprikapulver
• 1 EL Limettensaft
• Salz/ Pfeffer

Zubereitung:

1. Den gehackten Knoblauch mit den Chiliflocken, der Currypaste, dem Paprikapulver  und den Garnelen im Olivenöl scharf anbraten.
2. Avocado entkernen und aus der Schale kratzen.
3. Paprika und Avocado anschließend in Würfel schneiden, mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer, in einer Schüssel vermischen.
4. Die Garnelen aus der Pfanne darüber geben.
5. Dann genießen.